Mentore
Rosso Veneto IGT
Accurata scelta delle uve migliori raccolte a mano. Le uve vinificano in serbatoi d’acciaio dove macerano per circa 20 giorni. Il 50% del blend affina poi in piccole botti di rovere francese, mentre il restante in botti grandi in rovere di Slavonia.
AREA PRODUTTIVA
Veneto – Colli Berici di Lonigo, Vicenza
VITIGNO
Cabernet Sauvignon e merlot
ALCOOL SVOLTO
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il vino si presenta di colore rosso intenso tendente al granato. Profumo elegante con bouquet di frutta rossa matura, note di vaniglia e tabacco. Al palato è ricco e seducente, lievemente minerale, con sentori di composta di prugna e spezie, legati da un tannino morbido e vellutato.
ABBINAMENTO
Da accompagnare a piatti a base di carne e selvaggina.
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