Leopoldo
Tai rosso Colli Berici DOC
Le uve vengono raccolte a mano e fermentate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Si eseguono ripetute follature per estrarre la maggior quantità di polifenoli, sostanze aromatiche e coloranti. A fine fermentazione seguono travaso e fermentazione malolattica.
AREA PRODUTTIVA
Veneto – Colli Berici di Lonigo, Vicenza
Veneto – Colli Berici di Lonigo, Vicenza
VITIGNO
Tai rosso 100%
Tai rosso 100%
ALCOOL SVOLTO
13% vol.
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14 °C
12-14 °C
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Al naso risulta fruttato e floreale. Spiccano ciliegia, fragola e lampone. Al palato si presenta fresco e sapido con tannini morbidi ed eleganti.
Al naso risulta fruttato e floreale. Spiccano ciliegia, fragola e lampone. Al palato si presenta fresco e sapido con tannini morbidi ed eleganti.
ABBINAMENTO
Da accompagnare ai piatti della tradizione vicentina come “risi e bisi”, baccalà e coniglio.
Da accompagnare ai piatti della tradizione vicentina come “risi e bisi”, baccalà e coniglio.
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